Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 190 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 19г

Ингредиенты для рулета с картофелем и грибами на 4 порции :

Рецепт приготовления рулета с картофелем и грибами по шагам

Шаг 1
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 1-го шага
Рулет с картофелем и грибами вкусное и сытное блюдо. Готовиться в пароварке или мантоварке. Сначала готовиться тесто. Замешиваем пельменное тесто из воды, муки, 1 ст. ложки масла и 1 чайной ложки сахара. Тесто хорошенько вымешивается. Количество муки может чуть меняться, это зависит от количества клейковины. Готовое тесто нужно поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник минут на тридцать. В это время готовим начинку.
Шаг 2
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 2-го шага
Лук очищаем и мелко режем. На разогретую сковородку выкладываем сливочное масло и жарим измельченный лук до прозрачного состояния, периодически помешивая.
Шаг 3
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 3-го шага
Картофель чистим, моем и трем на крупной терке. Я тру картофель на терке для моркови по корейски, соломкой.
Шаг 4
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 4-го шага
К готовому луку выкладываем картофель и выключаем газ. Солим, перчим, перемешиваем.
Шаг 5
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 5-го шага
Отстоявшееся тесто достаем из холодильника, делим на две части. Раскатываем тонким слоем. Чем тоньше тесто, тем нежнее получится рулет. Стол хорошо просыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем начинку и разравниваем. Маринованные грибы отделяем от жидкости, моцареллу трем на крупной терке. Воду в мантоварке ставим на огонь.
Шаг 6
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 6-го шага
Аккуратно сворачиваем нашу заготовку в рулет.
Шаг 7
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 7-го шага
Форму, в которой будем варить хорошо смазываем растительным маслом. Когда вода закипит, перекладываем наш рулет в форму. Из данного количества продуктов выходит 2 рулета.
Шаг 8
Рулет с картофелем и грибами рецепт с фото 8-го шага
Варим 35-40 минут на пару. Подаем горячим с солеными овощами, томатным соусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
26
3
168
802
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Сахар
0
0
8
32
Картофель
4
1
33
154
Лук репчатый
2
0
12
62
Масло сливочное
0
62
1
561
Консервированные белые грибы
3
1
2
24
Перец черный молотый
0
0
1
6
Сыр моцарелла
28
17
3
280
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
63
118
228
2227
всего в 1 порции:
16
30
57
557
всего в 100 граммах:
5
10
19
190

автор рецепта:

дата публикации: 01.02.2016

просмотров: 3594

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 886 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...