Салат из капусты рецепт с фото

Этот салат служит очень хорошим аккомпанементом к мясным блюдам. Весьма хорош в разгрузочные дни и дни поста. Квашеную, консервированную капусту, часто используют в диетах для похудения. Калорийность консервированной, квашеной капусты еще ниже, чем у свежей. Но при этом после употребление консервированной капусты чувство сытости сохраняется гораздо дольше. Плюс ко всему достаточно долго хранится. Для начала надо заняться приготовлением овощей. Берем капусту и стараемся нарезать соломкой потоньше.

Морковь трется на крупной терке, репчатый лук чистим четвертим и тоненько нарезаем, а болгарский перец некрупной соломкой.

Готовим маринад: В сотейник положить сахар, соль, раст. масло и уксус.Довести до кипения. и залить горячим маринадом нашинкованные овощи.

По желанию можно добавить свежий укроп .Тщательно перемешать

Разложить по баночкам и поставить в холодильник через 2 часа салат пропитался и готов к употреблению получилось немного больше чем литровая баночка