Салат со свеклой и сельдереем рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: строго
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата со свеклой и сельдереем на 8 порций :
Рецепт приготовления салата со свеклой и сельдереем по шагам
Салат со свеклой и сельдереем внешне напоминает винегрет, только в данном салате, в отличие от винегрета, капуста не квашеная, а свежая, также свежая морковь и нет картофеля. Для этого вкусного зимнего салата нужны следующие продукты: по полкилограмма вареной свеклы и свежей капусты, по сто грамм лука, моркови и маринованных грибов, четыре соленых огурца, 50 грамм корня сельдерея, чайная ложка соли и три столовых ложки подсолнечного масла.
Белокочанную капусту мелко нашинковать на шинковке.
В капусту натереть на крупной терке морковку.
Нашинкованную капусту и тертую морковку посолить, перемешать.
Капусту с морковкой и солью хорошенько перемять руками.
Лук очень меленько нарезать.
Также очень мелко натереть корень сельдерея.
Маринованные грибы нарезать ломтиками.
Соленые огурцы нарезать треугольничками.
Вареную свеклу сначала нарезать на кружочки.
Затем кружочки свеклы пропустить через сетку-овощерезку, чтобы получились кубики.
Все подготовленные для салата ингредиенты сложить в большую миску.
Салат полить подсолнечным маслом.
Затем салат хорошенько перемешать.
Разложить салат со свеклой и сельдереем в салатники и подавать на стол как холодную закуску.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареная свекла
8
1
40
220
Капуста белокочанная
9
1
24
140
Морковь
1
0
7
35
Лук репчатый
1
0
8
41
Корень сельдерея
1
0
3
17
Соленые огурцы
3
0
11
54
Маринованные грибы
3
1
2
24
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
26
54
95
989
всего в 1 порции:
3
7
12
124
всего в 100 граммах:
1
3
5
52
