Тушёная капуста с солёными огурцами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для тушёной капусты с солёными огурцами на 6 порций :
Рецепт приготовления тушёной капусты с солёными огурцами по шагам
Тушёная капуста с солёными огурцами - это аппетитное и лёгкое второе блюдо с пикантным вкусом солёных огурцов. Это вегетарианское блюдо подходит и на обед и на ужин. Для его приготовления сначала шинкуем капусту на не очень тонкие брусочки.
Лук очищаем от кожицы и нарезаем на средние полукольца.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.
Острым ножом нарезаем помидор на кубики.
Нарезаем очищенный от семян сладкий болгарский перец на полосочки.
Солёные огурцы тонко нарезаем на четвертинки.
В глубокой сковороде разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла и перекладываем в неё лук. Немного обжариваем, пока лук не приобретёт лёгкий золотистый цвет.
Добавляем в сковородку морковь и обжариваем вместе с луком до мягкости.
Кладём в сковородку нарезанную капусту и обжариваем, постоянно перемешивая, примерно минут пять.
Затем добавляем помидоры и болгарский перец и снова всё хорошо перемешиваем.
После этого кладём в сковородку солёные огурцы и вливаем огуречный рассол.
Добавляем столовую ложку томатной пасты и сушёные укроп и петрушку. Ещё раз тщательно всё размешиваем. Если капуста получается суховата, то подливаем немного горячей кипячёной воды. По вкусу можно слегка поперчить. Уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим минут 15.
Готовую капусту можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Соленые огурцы
1
0
5
27
Огуречный рассол
0
0
0
12
Томатная паста
1
0
5
26
Укроп сушеный
0
0
1
6
Петрушка сушеная
1
0
1
8
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
12
17
46
419
всего в 1 порции:
2
3
8
70
всего в 100 граммах:
1
2
4
40
