Творожная запеканка с кокосовой стружкой рецепт с фото

Эту замечательную и необычную на вкус запеканку можно приготовить в мультиварке или просто в духовом шкафу. Поэтому порадовать своих родных и близких такой запеканкой может каждый. Для начала берем все необходимые ингредиенты. (Творог зернистый лучший не брать, так как его приходиться взбивать дольше).

Творог соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно взбиваем миксером. (В принципе можно взбить и венчиком, просто на это уйдет немного больше времени и сил).

К творожно – сахарной массе добавляем яйца и снова все взбиваем.

Теперь к полученной массе добавляем просеянную муку и кокосовую стружку. Перемешиваем при помощи венчика, что бы ни образовались комочки.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, и выкладываем творожное тесто. Ставим запеканку выпекаться в духовку на 50 минут при 220 градусах. (Если Вы делаете запеканку в мультиварке, то выберите режим выпечка и установить время на один час двадцать минут, но ориентируйтесь по корочке запеканки, она не должна подгореть).

Приготовленную запеканку вынимаем из формы и остужаем.

Перед подачей поливаем запеканку сгущенным молоком (так же можно использовать сметану, джем или варенье) и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита.