Закуска из картофеля и сельди рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для закуски из картофеля и сельди на 2 порции :
Рецепт приготовления закуски из картофеля и сельди по шагам
Для приготовления закуски из картофеля и сельди, буду использовать такие ингредиенты: картофель, лук репчатый, масло сливочное, молоко, муку, сельдь соленую, горчицу зернистую, майонез, грецкий орех, укроп, воду, яйцо, соль и перец черный молотый - по вкусу.
Картофель помою под проточной водой, очищу от кожуры. Разрежу на четыре части. Положу в кастрюлю, налью воду. Поставлю на огонь. Варю картофель до готовности. Пока варится картофель, лук очищу от шелухи, нарежу кубиками. Обжарю на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
Воду с картофеля сливаю, немного охлаждаю и отправляю в чашу кухонного комбайна. В чашу ввожу обжаренный на сливочном масле лук, яйцо. Измельчаю до пастообразной массы. Добавляю муку, теплое молоко, соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешиваю.
Противень застилаю фольгой и выкладываю картофельную массу ложечкой. Отправляю в горячую духовку на 190 градусов на 15 минут.
Вот готовые картофельные шапочки.
Теперь приготовлю начинку. В чашу кухонного комбайна ввожу сельдь очищенную без костей, горчицу, измельченный орех, майонез. Измельчаю до кремообразной массы.
Ввожу рубленный укроп. Перемешиваю. Начинка готова.
Берем две шапочки, между ними ложкой кладем начинку. Закуска из картофеля и сельди готова.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Масло сливочное
1
83
1
748
Молоко
2
2
2
30
Мука пшеничная
6
1
42
200
Сельдь соленая
18
2
0
88
Соус горчица дижонская
1
2
1
20
Майонез
2
50
3
470
Грецкий орех
6
24
4
262
Укроп
0
0
1
6
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
52
172
125
2249
всего в 1 порции:
26
86
63
1125
всего в 100 граммах:
4
12
8
152
