Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 330 кКал

Белки: 13г / Жиры: 28г / Углеводы:

Ингредиенты для запеканки с печенью и макаронами на 6 порций :

Рецепт приготовления запеканки с печенью и макаронами по шагам

Шаг 1
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 1-го шага
Запеканка с печенью и макаронами – это ароматное и сытное блюдо, которое готовится в духовке. Очень удобно готовить блюда в духовке, потому что во время приготовления не нужно стоять у плиты, а можно заниматься домашними делами. Еще большое преимущество запеканок из духовки состоит в том, что они получаются достаточно сочными, конечно, многое зависит от заливки. В основном она должна иметь более жидкую консистенцию. Для приготовления запеканки я использую гусиную печень. Её необходимо заранее отварить и пропустить через мясорубку.
Шаг 2
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 2-го шага
Понадобятся макароны в виде небольших трубочек. Можно взять любые другие виды макарон, их сейчас достаточно много. Если добавить вариант детских макарон, то ребенок с удовольствием будет кушать такую сытную и полезную запеканку. Макароны необходимо отварить в подсоленной воде до полу готовности.
Шаг 3
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 3-го шага
Готовые макароны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Промойте их под холодной водой из-под крана, чтобы он немного остыли.
Шаг 4
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 4-го шага
Когда вся жидкость стечет с макарон, то их необходимо высыпать в форму, в которой будет всё готовится. Форму берем из керамики или стекла.
Шаг 5
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 5-го шага
Морковь почистить, я взяла отварную морковь, она при запекании будет еще мягче. Морковь натереть на крупной или средней терке, можно порезать кружочками. Высыпать морковь к гусиной печени и перемешать.
Шаг 6
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 6-го шага
Вилкой разболтайте в миске 2 сырых куриных яйца, добавив щепотку пищевой соли.
Шаг 7
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 7-го шага
Затем в яичную смесь добавить по вкусу тимьян. Можно добавить черный молотый перец, имбирь, мускатный орех или кориандр, это по вкусу.
Шаг 8
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 8-го шага
Налейте нежирные сливки в яичную массу и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Получилась заливка для запеканки.
Шаг 9
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 9-го шага
Половину полученной заливки вылить на макароны.
Шаг 10
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 10-го шага
Затем выложить массу из гусиной печени и моркови. Сверху посыпать этот слой измельченным репчатым луком.
Шаг 11
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 11-го шага
Выливаем остальную массу заливки. Разровнять при помощи ложки, чтобы заливка пропитала все продукты.
Шаг 12
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 12-го шага
Сверху запеканки положить слой из нежирного творога, желательно взять домашний зернистый творог. Он очень вкусный при запекании на несладких вариантах блюд.
Шаг 13
Запеканка с печенью и макаронами рецепт с фото 13-го шага
Включите духовку, прогрейте 1 минуту и поставьте в нее форму с запеканкой. Готовится запеканка около 50 минут при 190 градусах. По мере приготовления запеканки выключить духовку. Оставить запеканку на 15 минут, а после чего подать к столу. Подается запеканка с печенью и макаронами обязательно в теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Гусиная печень
182
468
0
4942
Макароны
17
2
106
507
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сливки 10% жирности
3
13
6
149
Лук репчатый
1
0
6
31
Творог
11
2
2
73
всего в блюде:
229
498
126
5901
всего в 1 порции:
38
83
21
984
всего в 100 граммах:
13
28
7
330

автор рецепта:

дата публикации: 12.05.2016

просмотров: 1613

Комментарии и отзывы к рецепту

Екатерина 27.05.2016
Вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5178 рецептов
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...