Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 295 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 51г

Ингредиенты для бисквитно-кофейного пирога на 10 порций :

Рецепт приготовления бисквитно-кофейного пирога по шагам

Шаг 1
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 1-го шага
Бисквитно-кофейный пирог – это не только вкусная, сладкая выпечка, но и очень ароматная за счет добавления в половину бисквитного теста растворимого кофе. Необходимо приготовить бисквитное тесто по классическому варианту, либо по любому другому. У меня следующий рецепт бисквитного теста: разбейте яйца и поделите их на желток и белок. Охладите яичные белки.
Шаг 2
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 2-го шага
А яичные желтки взбейте с сахаром до его полного растворения и до получения однородной массы.
Шаг 3
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 3-го шага
В тесто налейте небольшое количество чистой прохладной воды и подсолнечное масло. После чего взбейте до однородности.
Шаг 4
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 4-го шага
Насыпьте в тесто разрыхлитель и пакетик ванильного сахара для ароматизации выпечки. Включите духовку.
Шаг 5
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 5-го шага
Тщательно просейте пшеничную муку, лучше всего брать для пирогов муку высшего сорта. Насыпьте муку в тесто и перемешайте ложкой до однородности.
Шаг 6
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 6-го шага
Охлажденные яичные белки необходимо взбить при помощи миксера в очень густую пену и добавить её в тесто. Перемешайте тесто до однородного состояния.
Шаг 7
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 7-го шага
Поделите полученное бисквитное тесто на две равные половины. И добавьте в одну половину теста растворимое кофе и какао-порошок, при этом доля кофе должна быть больше.
Шаг 8
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 8-го шага
Смажьте форму подсолнечным маслом или другим растительным маслом. Также пирог можно испечь в силиконовой форме, её смазывать маслом не требуется и выпечка очень хорошо из нее извлекается. Наливайте тесто в форму следующим образом: 2-3 столовые ложки светлого теста, затем 2-3 столовые ложки темного теста, затем снова светлое тесто и так далее, пока не закончится всё тесто.
Шаг 9
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 9-го шага
С помощью ножа сделайте узоры. Проводить ножом следует по поверхности теста, не углубляйтесь слишком далеко, и ведите ножом от центра к краям.
Шаг 10
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 10-го шага
Поставьте форму с тестом в духовку, которая должна быть разогрета до 190 градусов. Бисквитно-кофейный пирог выпекается приблизительно 35 минут. Его готовность проверяйте деревянной палочкой, если она сухая, то доставайте пирог из духовки. Остудите пирог при комнатной температуре, а затем достаньте аккуратно из формы.
Шаг 11
Бисквитно-кофейный пирог рецепт с фото 11-го шага
Теплый пирог украсьте красивым белым зефир (половинка) и мелкой кокосовой стружкой. К столу подайте пирог с чаем в виде нарезанных кусочков.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
35
32
2
432
Сахар
0
0
250
998
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Разрыхлитель теста
0
0
4
16
Сахар ванильный
0
0
19
82
Мука пшеничная высшего сорта
27
3
175
835
Кофе растворимый
4
1
2
32
Какао-порошок
3
2
1
36
Зефир
0
0
13
54
Кокосовая стружка
1
5
1
41
всего в блюде:
70
63
467
2706
всего в 1 порции:
7
6
47
271
всего в 100 граммах:
8
7
51
295

автор рецепта:

дата публикации: 25.02.2016

просмотров: 3170

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...