Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 21 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для борща с лимоном и чабрецом на 10 порций :

Рецепт приготовления борща с лимоном и чабрецом по шагам

Шаг 1
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 1-го шага
Борщ по данному рецепту готовлю уже не первый год, получается всегда очень вкусным, хорошо хранится и можно заранее наготовить на несколько дней. По моему убеждению, на второй день такой борщ становится только вкуснее. Свеклу очистить, вымыть, нарезать на небольшие кусочки. Я не тру овощи для борща, так он получается более насыщенного вкуса. Залить водой и поставить вариться.
Шаг 2
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 2-го шага
Как только свекла закипела опустить кусочек лимона, убавить огонь и варить в течении часа, а пока займемся приготовлением других ингредиентов.
Шаг 3
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 3-го шага
Лук и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на раскаленную с маслом сковороду и жарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 4
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 4-го шага
Помидоры натрите на терке, так проще избавиться от кожуры и измельчить томаты. Как только лук и морковь приготовились, добавьте помидоры, перемешайте и готовьте в течении 2 минут, затем добавляйте томатную пасту, дайте проготовиться еще минуту и отставляйте в сторону.
Шаг 5
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 5-го шага
В кастрюлю налить бульон, довести его до кипения, добавить нарезанный крупными кусочками картофель, туда же положить листочки тимьяна и готовить до мягкого состояния.
Шаг 6
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 6-го шага
Некоторое количество картофеля, как только он сварится, размять вилкой, так вкус будет более насыщенным и крахмалистым.
Шаг 7
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 7-го шага
Капусту нашинковать тонкими полосками, добавить в кастрюлю, туда же положить 4 лавровых листа. Лист кладется из расчета 1 штука на 1 литр.
Шаг 8
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 8-го шага
Когда капуста будет готова, положите овощи с помидорами в кастрюлю, прокипятите в течении 1 минуты, посолите.
Шаг 9
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 9-го шага
Лимон отжать, выкинуть, свеклу выключить.
Шаг 10
Борщ с лимоном и чабрецом рецепт с фото 10-го шага
В кастрюлю с борщом переложить свеклу, дать закипеть и выключить, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Подавать очень вкусно со сметаной и чесноком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
3
0
19
92
0
0
0
0
Лимон
0
0
1
13
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Помидор
3
1
21
100
Томатная паста
1
0
5
26
Картофель
10
2
82
385
Тимьян (чабрец)
1
0
4
17
Капуста белокочанная
6
0
16
98
Лавровый лист
0
0
1
6
Поваренная соль
1
1
1
1
всего в блюде:
28
38
167
1132
всего в 1 порции:
3
4
17
113
всего в 100 граммах:
1
1
3
21

автор рецепта:

дата публикации: 05.08.2013

просмотров: 4472

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...