Брокколи в кляре по французски рецепт с фото

Вообще то брокколи такой продукт, который (кстати абсолютно не заслуженно) не очень любим нашими согражданами. И поэтому я хочу показать вам рецепт, который не оставит равнодушным никого. Для начала надо очистить чеснок и выдавить его в любую подходящую мисочку

В эту же чашку вбиваем яйца и тщательно всё перемешиваем миксером

Далее сюда же добавляем сметану и продолжаем взбивать

После того как содержимое чашки приобрело однородный вид, добавляем муку (предварительно просеяв её) и продолжаем взбивать

В конечном варианте у вас должно получиться такая масса, она должна быть не густой и не жидкой

Следующим шагом добавляем мелко нарезанный укропчик, соль, перец и любые ваши любимые специи (лично я предпочитаю итальянские специи для пиццы)

И опять же взбиваем. Основную работу за вас проделает миксер

Брокколи промываем и разрезаем на соцветия (на отдельные веточки). Тщательно всё это дело обсушиваем

Ну а далее при помощи обыкновенной вилки, берём отдельные соцветия и хорошенько обмакиваем их в получившейся у нас массе (кляре)

И сразу же отправляем их жарится на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарить наши брокколи нужно не долго, до появления на них румяной корочки

Готовые брокколи нужно посыпать сыром пармезан (предварительно натерев его на терке) если же у вас не окажется сыра пармезан, то возьмите любой другой твёрдый сыр, но я рекомендую именно пармезан. Попробуйте это блюдо и я уверен, что оно вам очень понравится, это чудесный гарнир к любым котлеткам, да и вообще к мясному блюду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!