Гречаники с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 158 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для гречаников с фаршем на 9 порций :

Рецепт приготовления гречаников с фаршем по шагам

Шаг 1
Гречаники с фаршем рецепт с фото 1-го шага
Гречаники с фаршем - это сочные, мягкие и аппетитные котлеты. Готовить их не намного сложнее, чем обычные котлеты. Сначала тщательно перебираем гречневую крупу и промываем её под прохладной водой.
Шаг 2
Гречаники с фаршем рецепт с фото 2-го шага
В трёхстах граммах немного подсоленной воды отвариваем гречку до готовности. Желательно её не переварить, чтобы она получилась рассыпчатой и воздушной. Даём гречневой каше остыть.
Шаг 3
Гречаники с фаршем рецепт с фото 3-го шага
Одну луковицу очищаем и нарезаем на маленькие кубики.
Шаг 4
Гречаники с фаршем рецепт с фото 4-го шага
В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем остывшую гречку, три измельчённых зубчика чеснока, одну чайную ложку соли, разбиваем яйцо и перчим по вкусу.
Шаг 5
Гречаники с фаршем рецепт с фото 5-го шага
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 6
Гречаники с фаршем рецепт с фото 6-го шага
Из фарша формируем котлеты.
Шаг 7
Гречаники с фаршем рецепт с фото 7-го шага
В сковородку наливаем подсолнечное масло и выкладываем на него котлеты. Слегка обжариваем с одной стороны.
Шаг 8
Гречаники с фаршем рецепт с фото 8-го шага
Переворачиваем, и так же недолго обжариваем с другой стороны. Перекладываем котлеты в форму для запекания.
Шаг 9
Гречаники с фаршем рецепт с фото 9-го шага
Вторую луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 10
Гречаники с фаршем рецепт с фото 10-го шага
Из перца достаём семена и нарезаем полосочками. Если перец крупный, достаточно будет и половины.
Шаг 11
Гречаники с фаршем рецепт с фото 11-го шага
Помидор моем и так же нарезаем брусочками.
Шаг 12
Гречаники с фаршем рецепт с фото 12-го шага
В сковороду снова наливаем масло и немного обжариваем лук.
Шаг 13
Гречаники с фаршем рецепт с фото 13-го шага
Добавляем перец и обжариваем его, пока он не станет мягким.
Шаг 14
Гречаники с фаршем рецепт с фото 14-го шага
Затем кладём в сковородку помидор и немного тушим всё вместе.
Шаг 15
Гречаники с фаршем рецепт с фото 15-го шага
Добавляем к овощам томатную пасту или кетчуп, наливаем стакан воды, насыпаем сушёные укроп и петрушку и чайную ложку соли. Перемешиваем, даём закипеть и снимаем с огня.
Шаг 16
Гречаники с фаршем рецепт с фото 16-го шага
Заливаем соусом котлеты.
Шаг 17
Гречаники с фаршем рецепт с фото 17-го шага
Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 18
Гречаники с фаршем рецепт с фото 18-го шага
Гречаники с фаршем готовы. Их хорошо подавать с картошкой, макаронами и гречкой, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш
83
96
6
1222
Гречневая крупа
19
5
86
462
Куриное яйцо
7
6
0
86
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
4
0
21
103
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Томатная паста
2
0
10
51
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Укроп сушеный
0
0
1
6
Петрушка сушеная
1
0
1
8
всего в блюде:
120
141
146
2352
всего в 1 порции:
13
16
16
261
всего в 100 граммах:
8
9
10
158

автор рецепта:

дата публикации: 29.01.2017

просмотров: 1223

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5260 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 791 рецепт
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...