Итальянские канеллони с мясным фаршем рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для итальянских канеллони с мясным фаршем на 4 порции :
Рецепт приготовления итальянских канеллони с мясным фаршем по шагам
Очищаем лук и чеснок и всё это измельчаем в блендере
Наливаем в сковороду 30 мл. оливкового масла и самую малость обжариваем нашу смесь лука с чесноком
Далее мясо необходимо превратить в фарш, удобным для вас способом (я предпочитаю измельчать мясо в блендере)
Добавляем полученный фарш к луку с чесноком и жарим, помешивая 10 мин.
Спустя 10 мин. туда же добавляем томатное пюре, солим, перчим
И готовим ещё минут 7-10 (что бы испарилась лишняя жидкость)
Теперь готовим соус «бешамель» (нам потребуется: мука, сливочное масло и молоко). Для начала растопим в кастрюле кусочек сливочного масла
Добавляем в масло 30 гр. муки и слегка обжариваем
Затем понемногу туда добавляем ХОЛОДНОЕ молоко (не слушайте тех, кто говорит, что молоко нужно добавлять тёплое или горячее)
На не большом огне варим соус постоянно помешивая его венчиком (варим до загустения)
Далее варим каннелони до полу готовности, в подсоленной воде (минуты 4)
После чего промываем их проточной водой
Начиняем наши трубочки (каннелони) фаршем и укладываем их в форму для запекания
Заливам всё это соусом «бешамель» и разравниваем
Отправляем полученное в разогретую до 200-сот градусов духовку, на 20 мин.
Пока идут 20-ть минут трём сыр пармезан на тёрке
По истечении 20-ти мин. достаём наши каннелони из духовки и посыпаем их тёртым сыром, отправляем в духовку ещё на 10 мин.
Вот и всё остаётся только выложить готовое блюдо на тарелку и наслаждаться незабываем вкусом Италии
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Каннеллони
33
4
179
928
Говядина
51
43
0
594
Томатный сок
5
1
15
90
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр пармезан
36
26
3
392
Молоко
12
13
19
240
Масло сливочное
0
25
0
224
Мука пшеничная
3
0
21
100
Оливковое масло
0
30
0
269
Чеснок
1
0
7
34
всего в блюде:
142
142
250
2902
всего в 1 порции:
36
36
63
726
всего в 100 граммах:
8
8
14
167
