Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для котлет из чечевичных хлопьев с морковкой на 10 порций :

Рецепт приготовления котлет из чечевичных хлопьев с морковкой по шагам

Шаг 1
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 1-го шага
По своему вкусу чечевица очень напоминает вкус мяса. Котлетки, приготовленные по этому рецепту, нисколько не отличаются от мясных. Попробуйте. Для приготовления таких котлеток нам потребуются чечевичные хлопья (продаются в готовом виде), половина средней луковицы, одна средняя морковка, соль, черный перец, пшеничные отруби, растительное масло для жарки, горячая вода.
Шаг 2
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 2-го шага
К сухим чечевичным хлопьям добавляем соль, перец и заливаем 1,5 стаканами горячей воды. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 3-го шага
Натираем на мелкой терке половину луковицы. Натираем морковку на средней терке. Добавляем лук в чечевичный фарш. Добавляем тертую морковку в чечевичный фарш. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 4-го шага
С помощью столовой ложки набираем фарш и руками формируем одинаковые шарики, которые потом слегка придавливаем. Получаем форму лепешечек. Чтобы котлетки получились сочными и нежными, важно при формировании котлеток не сильно уплотнять их. Котлетки должны быть рыхлыми.
Шаг 5
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 5-го шага
Обваливаем котлетки в отрубях. Панировочные сухари или манка могут заменить отруби.
Шаг 6
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 6-го шага
Разогреваем на сковороде масло. Обжариваем котлетки до золотистой корочки сначала с одной стороны, затем с другой стороны.
Шаг 7
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 7-го шага
Закрываем крышкой на 5 минут. Котлетки доходят под паром.
Шаг 8
Котлеты из чечевичных хлопьев с морковкой рецепт с фото 8-го шага
Готовые котлетки выкладываем на блюдо, подаем с любым гарниром из крупы или овощей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Чечевица
48
3
93
590
Лук репчатый
1
0
3
15
Морковь
1
0
5
26
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Отруби пшеничные
4
1
15
52
Рафинированное растительное масло
0
50
0
450
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
54
54
116
1136
всего в 1 порции:
5
5
12
114
всего в 100 граммах:
7
7
15
148

автор рецепта:

дата публикации: 20.02.2015

просмотров: 4211

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...