Котлеты со свеклой рецепт с фото

Котлеты со свеклой - это не совсем обычное, но очень вкусное и красивое второе блюдо. Если приготовить эти котлеты на пару, то это блюдо получается ещё и полезным. Готовить котлеты со свеклой не намного сложнее, чем обычные котлеты. Сначала хорошо моем свеклу среднего размера и кладём её в холодную воду, не очищая от кожицы. Отвариваем свеклу до готовности.

Когда свекла сварится, остужаем её, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Луковицу мелко режем кубиками. По желанию можно отваренную свеклу вместе с луком пропустить через мясорубку.

Мелко нарезаем чеснок или измельчаем его прессом.

Зелень для котлет выбирайте на свой вкус, я взяла укроп, петрушку и зелёный лук. Хорошо моем и мелко шинкуем зелень.

В глубокую миску кладём фарш, натёртую свеклу, нарезанные лук, чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу. Хорошо будет, если добавить немного приправы. Разбиваем в миску яйцо и тщательно перемешиваем фарш.

Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты.

Разогреваем в сковородке масло и обжариваем на нём котлеты минуты две с одной стороны.

Переворачиваем и ещё минуты две обжариваем с другой стороны.

Котлеты со свеклой готовы. Подавать их лучше в горячем или тёплом виде с овощным гарниром и зеленью. Приятного аппетита!