Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 212 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для куриных котлет с цедрой лимона на 6 порций :

Рецепт приготовления куриных котлет с цедрой лимона по шагам

Шаг 1
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 1-го шага
Куриные котлеты с цедрой лимона это по - настоящему домашнее блюдо. Готовить их достаточно просто, а вкус приятно порадует вас и ваших близких. Помимо привычных ингредиентов как то: куриное филе, яйцо, специи и соль, белый хлеб или батон, размоченный в молоке, репчатый лук и чеснок мы также добавим лимонную цедру, сушеную зелень сельдерея и немножко сала, для того, чтобы наши котлетки были более сочными. Но, по желанию, сало можно не добавлять, тогда блюдо можно будет считать диетическим. Итак, чтобы приготовить куриные котлетки с цедрой лимона нам в первую очередь нужно подготовить куриное филе. Для начала хорошенько промываем мясо под проточной водой, затем просушиваем кухонной салфеткой. Далее измельчаем любым удобным для вас способом, у нас должен получится куриный фарш. По желанию вы можете приобрести уже готовый продукт в магазине.
Шаг 2
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 2-го шага
Небольшой кусочек сала (у меня было с мясными прослойками) также измельчаем до состояния фарша. Его можно пропустить через мясорубку одновременно с куриным филе.
Шаг 3
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 3-го шага
Два ломтика белого хлеба, батона или любой несладкой сдобы (можно даже сухариков) заливаем чуть теплым молоком и даем размокнуть. Затем пропускаем через мясорубку или же измельчаем любым другим удобным для вас способом.
Шаг 4
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 4-го шага
Лук и чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через мясорубку. Чеснок можно через пресс.
Шаг 5
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 5-го шага
Помещаем все измельченные ингредиенты в одну глубокую емкость и разбиваем туда одно - два сырых куриных яйца.
Шаг 6
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 6-го шага
Солим и перчим смесь по вкусу. Добавляем предварительно натертую на мелкой терке лимонную цедру (достаточно будет половины лимона), а также кладем сухую зелень сельдерея. Вместо сельдерея вы можете использовать любую другую высушенную зелень, которая вам больше нравиться, например смесь прованских трав или хмели - сунели.
Шаг 7
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 7-го шага
Хорошенько перемешиваем все содержимое миски. У нас должен получится однородный фарш.
Шаг 8
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 8-го шага
На сковородку (желательно предварительно разогретую) наливаем растительное масло. Затем смачиваем столовую ложку и руки в прохладной воде и формируем небольшие котлетки. Сразу же выкладываем их на поверхность сковороды на некотором расстоянии друг от друга.
Шаг 9
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 9-го шага
Обжариваем мясные изделия на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. В процессе жарки сковородку крышкой плотно не накрываем, сделать это можно в конце приготовления. Если вы хотите, чтобы ваши куриные котлетки были более диетическими, тогда обжарьте их совсем слегка с обеих сторон, затем влейте немножко воды и доведите до готовности под накрытой крышкой.
Шаг 10
Куриные котлеты с цедрой лимона рецепт с фото 10-го шага
Куриные котлетки с цедрой лимона готовы! Подаем с любым гарниром или овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
29
4
1
326
0
0
0
0
Батон
60
23
411
2096
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
3
0
14
69
Цедра лимонная
0
0
2
14
Сельдерей
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Молоко
2
2
2
30
Куриное яйцо
14
13
1
173
Смесь перцев
0
0
0
1
Подсолнечное масло
0
40
0
360
всего в блюде:
109
82
437
3100
всего в 1 порции:
18
14
73
517
всего в 100 граммах:
7
6
30
212

автор рецепта:

дата публикации: 23.09.2015

просмотров: 4143

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...