Лазанья из лаваша рецепт с фото

Лазанья из лаваша очень вкусное блюдо и к тому же очень сытное. Как известно лазанья это итальянское блюдо, но навряд ли итальянцы додумались бы приготовить лазанью из лаваша, у них всё традиционно листы лазаньи, соус "Болоньезе", соус "Бешамель", я же предлагаю очень простой рецепт в котором тонкие листы лаваша, перекладываются с мясным фаршем и заливаются сырным соусом. В начале подготовим мясную начинку, для этого мелко нарежем лук и обжарим его в растительном масле.

Добавим фарш, размешаем фарш с жаренным луком, посолим, поперчим, добавим пропущенный через пресс чеснок, и ещё раз хорошенько размешаем. Помешивая, немного поджарим фарш на среднем огне. Во время жарки обязательно крупные комочки фарша нужно разбивать, чтобы он был мелким.

Теперь добавляем в фарш томатную пасту и воду, размешиваем и тушим минут 10 под закрытой крышкой.

Листы лаваша нарезаем под размер формы для запекания. Всего мне понадобилось 5 прямоугольников из лаваша. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно пару листов.

По верху кладём фарш, равномерно распределяя по всей поверхности, фарш я предварительно разделила на три части, так как из фарша у меня будет три слоя. Чередуем слои лаваша и фарша и последним слоем выкладываем лаваш.

Приготовим сырный соус для заливки, для этого сливочное масло растопим, в растопленное масло добавим яйцо и взобьём. Сыр натрём на крупной тёрке и добавим ко взбитому яйцу, перемешаем.

Выкладываем сырный соус по верху и равномерно распределяем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.

Готовую лазанью разрезаем на порции и подаём к столу.