Мандариновый пирог рецепт с фото

Мандариновый пирог - это отличный зимний десерт. Вкусный и ароматный пирог со сладкой сметанной начинкой и лёгкой приятной кислинкой мандаринов и винограда придётся по душе и детям и взрослым, а также он может стать украшением новогоднего стола. Для его приготовления сначала положим в чашку миксера размягчённое сливочное масло, два яйца, сто грамм сахара, разрыхлитель теста и немного соли.

Всё хорошо взбиваем, чтобы получилась масса однородной консистенции.

Постепенно подсыпаем муку и замешиваем руками тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Убираем тесто в холодильник примерно на пол часа.

Приготовим начинку. Мандарины очищаем от кожицы и белых прожилок. Пять штук разделяем на дольки.

Один мандарин нарезаем на кружочки.

Виноград отделяем от веточек и ополаскиваем под тёплой водой.

В отдельной мисочке смешиваем сметану, одно яйцо, две - три столовые ложки сахара, ванильный сахар и одну столовую ложку муки без горки.

Тщательно взбиваем венчиком, чтобы сахар растворился. Можно использовать миксер.

Охлаждённое тесто раскатываем и кладём в форму для выпечки диаметром примерно двадцать пять - тридцать сантиметров. Делаем небольшие бортики высотой около двух - трёх сантиметров. Дно прокалываем вилкой в нескольких местах.

Выкладываем по кругу дольки мандаринов, а в середину кладём кружочки.

Сверху в произвольном порядке раскладываем виноград.

Заливаем всё сметанным соусом.

Ставим пирог в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 - 30 минут до золотистого цвета теста.

Готовому пирогу даём остыть, аккуратно перекладываем на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!