Необычайно вкусный пирог с козьим сыром рецепт с фото

Очень многие люди относятся к козьим продуктам скептически, хочу развеять эту несправедливость. И для этого выкладываю рецепт чудесного на вкус пирога с козьим сыром и маслинами. И так приступим, для начала замесим тесто. Берём муку, вливаем в неё оливковое масло,(но не всё, а три, четыре ст. ложки) добавляем немного соли и перемешиваем

За тем нужно постепенно, по одной ложке, добавлять очень холодную воду (всего должно пойти 3-4 ложки) и замешиваем тесто

Которое должно получиться довольно упругим

И сразу же наше тесто нужно завернуть в пищевую плёнку и оставить в таком виде на 10 минут

А сами, чтобы не терять время займёмся начинкой. Лук порей (точнее только его белую часть), надо промыть и нарезать полукольцами

И сразу же отправить на сковороду в разогретое оливковое масло. Приправить его перцем, тимьяном, немного посолить и тушить пока он не станет мягким (примерно 10 мин.)

Ну а сами не теряя времени смешиваем в подходящей мисочке Рикотту и козий сыр (смешивать надо до однородности)

Далее берём маслины (без косточек) и нарезаем их вдоль на небольшие ломтики (как показано на фото)

Ну вот дошло дело и до теста, берём его и раскатываем в блин (диаметр зависит от вашей формы для выпечки, я использую противень от духовки)

На застеленный пергаментом противень выкладываем получившийся блин и сверху на него, сначала жареный лучок порей

За тем нарезанные маслины

И самого верху нашу сырную смесь (следует помнить, что начинку надо выкладывать так что бы оставались края теста, для бортиков)

После того как вы разместили всю начинку, надо приподнимая края защипывать их, формируя бортик (как показано на фото), присыпаем пирожок тимьяном и молотым перцем

Ну и в заключение отправляем наш пирог в путешествие, в духовку нагретую аж до 180-ти градусов, на 35-40 минут

Вот и всё наш чудо пирог готов. Только рекомендую съесть его сразу же после приготовления. Остаётся пожелать Вам ЗДОРОВЬЯ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!