Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 211 кКал

Белки: 14г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для печеночных рулетиков с начинкой на 4 порции :

Рецепт приготовления печеночных рулетиков с начинкой по шагам

Шаг 1
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 1-го шага
Такие печеночные рулетики особенно хороши тем, что они недорогие, но оригинальные и вкусные. Для приготовления печень хорошо промыть, лук нарезать крупно
Шаг 2
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 2-го шага
Перекрутить печень и лук через мясорубку. Если Вы используете не куриную печень, а свиную, то после вымачивания ее лучше порезать на куски два на два см, чтобы легче было перекрутить. Советую также нарезанную печень разложить на листе или каком-нибудь блюде и подержать около часа в морозильной камере, так она не сильно будет липнуть к стенкам мясорубки при перекручивании
Шаг 3
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 3-го шага
В перекрученные печень и лук вбить яйца, влить молоко, всыпать муку, соль, черный молотый перец, 1 столовую ложку подсолнечного масла и хорошо вымешать
Шаг 4
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 4-го шага
Из полученной смеси испечь блинчики. Первый раз следует смазать сковороду 1 столовой ложкой подсолнечного масла и наливать с помощью половника немного «теста» (в зависимости от диаметра сковороды). Из предложенного количества продуктов у меня всегда получается по 10-12 блинов
Шаг 5
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 5-го шага
Готовим начинку: сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем сметану (или майонез), тщательно перемешиваем. Начинка, конечно, может быть и другой – лук, морковь, яйцо с сыром – но такая наиболее гармонична. К тому же, такая сырная закуска будет красиво смотреться в разрезе блина
Шаг 6
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 6-го шага
Когда наши блинчики немного остынут, разрезаем их пополам по диаметру, как показано на фотографии
Шаг 7
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 7-го шага
На край каждой половинки кладем начинку и сворачиваем рулетиком
Шаг 8
Печеночные рулетики с начинкой рецепт с фото 8-го шага
Все рулетики укладываем горкой на блюдо, сверху их можно полить сметанкой и притрусить зеленью

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная печень
61
18
2
413
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
10
1
63
301
Молоко
3
3
5
60
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Перец черный молотый
0
0
1
6
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр
53
53
0
700
Чеснок
1
0
6
30
Сметана
3
20
3
206
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
146
142
88
2231
всего в 1 порции:
37
36
22
558
всего в 100 граммах:
14
13
8
211

автор рецепта:

дата публикации: 08.05.2014

просмотров: 12566

Комментарии и отзывы к рецепту

kudya 12.05.2014
Понравился рецепт, надо взять на заметку
nata078888 17.05.2014
вкусноооооо
Natali 20.07.2014
Благодарю! Рада, что Вам нравится
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1762 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...