Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 206 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 25г

Ингредиенты для печеные пирожки с фаршем и картофелем на 10 порций :

Рецепт приготовления печеные пирожки с фаршем и картофелем по шагам

Шаг 1
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных пирожков. Тесто будет обычным дрожжевым, запекать мы их будем в духовке. А для начинки нам понадобится картофель, лук и фарш. Для меня такие пирожки стали небольшим открытием. Обычно мы делаем просто пирожки с картошкой, но я решила добавить в них немного мясного фарша и пирожки получились не только более сытными но и очень вкусными. Фарш нам понадобится любой мясной, желательно конечно не куриный. Так же для теста нам понадобится молоко, сухие быстродействующие дрожжи, яйцо, соль и сахар.Итак, приступим. Для начала нужно приготовить начинку для наших пирожков, чтобы она хорошенько остыла. Для этого нам понадобится мясной фарш, если он заморожен, разморозите его при комнатной температуре или в микроволновке. Так же нужно взять одну среднюю луковицу, очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 2-го шага
Луковицу и мясной фарш отправляем на разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла и обжариваем в течении 15-20 минут.
Шаг 3
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 3-го шага
В это же время берем пол килограмма картофеля, очищаем его и кладем в кастрюлю с водой, варим до готовности, после того как картофель сварился толчем его толкушкой и превращаем в пюре.
Шаг 4
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 4-го шага
Когда пюре готово смешиваем его с обжаренным фаршем, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Оставляем нашу начинку в сторонку, чтобы она полностью остыла.
Шаг 5
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 5-го шага
Теперь займемся тестом. В теплое молоко добавляем щепотку соли и сахара и высыпаем быстродействующие дрожжи. Оставляем на некоторое время, чтобы они разошлись. Когда дрожжи разойдутся, разбиваем в тесто одно яйцо и все перемешиваем.
Шаг 6
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 6-го шага
Далее постепенно всыпаем муку, понадобится нам примерно 2-3 стакана, сколько возьмет тесто, только смотрите, чтобы оно не было тугим. Оставляем тесто в теплое место подниматься.
Шаг 7
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 7-го шага
Когда тесто готово, разделяем его на небольшие кусочки, раскатываем лепешечки и закладываем в них начинку, хорошенько залепляем и переворачиваем наш пирожок.
Шаг 8
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 8-го шага
Когда все пирожки готовы, выкладываем их на противень с пекарской бумагой и смазываем одним яйцом, чтобы пирожки зарумянились.
Шаг 9
Печеные пирожки с фаршем и картофелем рецепт с фото 9-го шага
Выпекаем пирожки в хорошо разогретой духовке, при 200 градусов примерно 20-30 минут. Пирожки готовы, достаем их и подаем к чаю. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Молоко
9
10
14
180
Куриное яйцо
14
13
1
173
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
5
20
Картофель
10
2
82
385
Мясной фарш
37
97
9
1055
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
127
159
469
3808
всего в 1 порции:
13
16
47
381
всего в 100 граммах:
7
9
25
206

автор рецепта:

дата публикации: 08.01.2015

просмотров: 14488

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...