Пирог Зебра со сгущенкой рецепт с фото

Пирог «Зебра» со сгущенкой – это красивый и сладкий десерт к чаю. Такой пирог можно приготовить для праздничного стола. Сгущенное молоко, входящее в состав теста, делает пирог очень мягким и нежным. Начнем с приготовления теста, для этого разбиваем в чашу миксера куриные сырые яйца. Яйца необходимо взбить венчиками до появления пены, делить на желток и белок не требуется, как для бисквитного теста.

Теперь ко взбитым яйцам начинаем подсыпать сахар и взбиваем. Сахар добавляется в 3-4 подхода для лучшего взбивания. Можно использовать коричневый сахар.

Нежность пирогу придает и сметана. Берем стакан домашней свежей сметаны и добавляем в тесто в 4-5 подходов, и перемешиваем после каждого добавления миксером.

В тесто выливаем половину банки сгущенного молока. Перемешиваем тесто при помощи миксера. Хочу отметить, что в тесто добавляется половина стакана сахара, так как сладость пирогу придает еще сгущенное молоко.

Насыпаем разрыхлитель теста и перемешиваем. У меня разрыхлитель теста с шафраном, за счет чего выпечка будет иметь яркий золотистый цвет.

Просеянную пшеничную муку следует добавлять в несколько подходов, чтобы не было комочков. Тесто также перемешиваем миксером, но не долго. Когда достигли однородности, то миксер выключаем.

Тесто необходимо поделить на две равные части. В одну часть теста насыпаем какао-порошок и перемешиваем миксером или ложкой. Миксером получится довольно быстро, и тесто будет более однородным. В светлую часть теста необходимо добавить 1,5 столовые ложки муки, чтобы по консистенции оба теста были одинаковыми.

Форму для выпекания пирога промазать подсолнечным маслом. Тесто необходимо выкладывать следующим образом: в центр формы кладем 2 столовые ложки темного теста, затем светлого теста и так далее.

Ставим в духовку. По времени пирог выпекается 45 минут при 200 градусах. Готовность обязательно проверяется сухой спичкой. Пирог остудить и достать из формы.

Теплый пирог покрываем небольшим слоем нутеллы и ставим в холодильник на 1 час. С помощью вилки можно сделать разводы на пироге, тем самым украсив его.

Пирог порезать на порционные кусочки и подать к чаю. Пирог получается в меру сладким, а нутелла придает ему шоколадный вкус.