Шоколадный манник с вишней рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для шоколадного манника с вишней на 8 порций :
Рецепт приготовления шоколадного манника с вишней по шагам
Шоколадный манник с вишней готовится по принципу обычного манника, только в тесто добавляется порошок какао, который и придает этой выпечке вкус настоящего чёрного шоколада. Приготовление начинаем с того, что смешиваем сметану и манку, переминаем ложкой.
Силиконовую форму для выпечки смазываем маслом, если печем в ней первый раз. Если в форме уже выпекали, смазывать ее маслом не нужно, тесто при выпекании не пристанет.
Сливочное масло в течение тридцати секунд размягчаем в микроволновой печи, чтобы быстрее, или слегка подтапливаем на водяной бане.
Яйца и сахар соединяем в отдельной ёмкости.
Взбиваем яйца с сахаром миксером в пышную массу, примерно минуты две-три.
Во время взбивания подсыпаем порошок какао. Вымешиваем миксером еще минуту-две.
Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем во взбитую массу, не выключая миксер. Масса должна хорошо перемешаться с мукой.
В смесь манки со сметаной добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем.
Соединяем яичную массу с манно-сметанной и хорошенько вымешиваем до однородности.
Заполняем готовым тестом силиконовую форму.
Вкладываем в тесто мороженые вишенки на одинаковом расстоянии друг от друга и втапливаем их. Раскладываем вишенки так, чтобы при нарезании готового изделия в каждой порции было по ягодке. Очень удобно вкладывать вишенки, если форма для выпечки фигурная и имеет симметричные деления, как в данном рецепте.
Поверхность теста выравниваем ложкой, чтобы вишенки спрятались полностью. При желании можете вкладывать по две ягодки, но не больше, так как вишня при выпекании пускает сок.
Помещаем заполненную силиконовую форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Время выпекания в духовке выставляем 50 минут.
Через 50 минут вынимаем испеченный шоколадный манник из духовки и даем ему минут десять остыть.
Затем нам нужно извлечь готовое изделие из формы. Для этого накрываем форму большой тарелкой и быстро переворачиваем на неё манник.
Силиконовую форму легко снимаем с готового изделия.
Разрезаем манник на порционные куски. Можно разрезать теплым, не дожидаясь полного охлаждения.
Посыпаем шоколадный манник с вишней сахарной пудрой.
Готовый шоколадный манник с вишней подаем на стол к чаю. Очень вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Манная крупа
21
2
141
666
Какао-порошок
12
8
5
145
Мука пшеничная
17
2
112
534
Масло сливочное
0
41
0
374
Сметана
6
50
9
515
Куриное яйцо
28
25
2
345
Разрыхлитель теста
0
0
4
16
Замороженная вишня
0
0
5
22
всего в блюде:
84
128
278
2617
всего в 1 порции:
11
16
35
327
всего в 100 граммах:
8
13
28
262
