Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Турецкая

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 80 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с фрикадельками и булгуром на 4 порции :

Рецепт приготовления супа с фрикадельками и булгуром по шагам

Шаг 1
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 1-го шага
Суп с фрикадельками и булгуром - очень легкий и сытный суп. Булгур набирает свою популярность и не зря. Он легко переваривается, стимулирует обмен веществ и активно выводит из организма накопившиеся токсины и шлаки. По вкусу он напоминает неочищенный рис, слегка сладковатый. Готовится такой суп очень легко и сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом этого супчика. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, в частности фарш. Фарш можно выбрать любой, мне больше по душе куриный и говяжий. Из моего наблюдение, фрикадельки приготовленные из двух видов мяса получаются мягче. Хорошо перемешиваем фарш, добавляем соль, специи по вкусу и слегка его отбиваем. Даем фаршу немного отдохнуть и формируем фрикадельки небольшого размера.
Шаг 2
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 2-го шага
Отвариваем их в небольшом количестве воды и как только она закипит и выступит мясная пена наружу сливаем воду. Суп будем варить на втором бульоне.
Шаг 3
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 3-го шага
А тем временем можно заняться овощами. Одну луковицу очищаем от кожуры и мелко шинкуем, морковь трем на мелкой терке. При желании можно лук с морковью немного обжарить. Вода к тому времени с фрикадельками закипит, оправляем в кастрюлю лук с морковью и варим примерно минут 5-7.
Шаг 4
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 4-го шага
Булгур промываем в воде и немного позднее добавляем в бульон вместе со стручковым перцем (он придаст бульону особый аромат). Варим суп до готовности еще примерно минут 15.
Шаг 5
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 5-го шага
Наш суп готов. Подают его горячим.
Шаг 6
Суп с фрикадельками и булгуром рецепт с фото 6-го шага
Суп можно приправить любой зеленью. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Куриный фарш
26
12
0
215
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Перец горький
0
0
2
10
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Булгур
5
1
23
137
всего в блюде:
33
13
36
419
всего в 1 порции:
8
3
9
105
всего в 100 граммах:
6
2
7
80

автор рецепта:

дата публикации: 11.05.2016

просмотров: 4623

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...