Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 286 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 37г

Ингредиенты для торта манник с орехами и черникой на 10 порций :

Рецепт приготовления торта манник с орехами и черникой по шагам

Шаг 1
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 1-го шага
Торт манник с орехами и черникой будет вкусным украшением десертного стола на праздник. А рецепт этот примечателен тем, что основных ингредиентов для самого манника нам нужно по одному стакану: манки, кефира, муки, сахара, ядер грецких орехов и даже яиц, которых в стакане вмещается шесть. Начнем с подготовки формы для выпечки торта: ее нужно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой или можно белыми панировочными сухарями.
Шаг 2
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 2-го шага
Стакан манной крупы залить стаканом кефира и хорошо размешать, чтобы получилась вязкая масса. Оставить эту массу на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
Шаг 3
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 3-го шага
Затем вбить в емкость шесть яиц, добавить к ним стакан сахара и пакетик ванильного сахара.
Шаг 4
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 4-го шага
Начинать взбивать яйца с сахаром на низких оборотах, затем обороты увеличить до самых высоких.
Шаг 5
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 5-го шага
Когда яйца с сахаром взобьются до увеличения в объеме в три раза, обороты миксера снова убавить и постепенно всыпать муку с содой. Тесто вымешивать с минуту.
Шаг 6
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 6-го шага
Далее продолжая вымешивать тесто, выложить в него манную смесь. Долго не вымешивать, до двух минут.
Шаг 7
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 7-го шага
Тесто вылить в форму для выпечки торта.
Шаг 8
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 8-го шага
Рассыпать сверху на тесто стакан ядер грецких орехов. Орехи предварительно нужно потолочь, чтобы кусочки не были слишком крупными, или нарезать ножом.
Шаг 9
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 9-го шага
Поставить манник выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Шаг 10
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 10-го шага
Через час манник с орехами готов, можно его вынимать из духовки.
Шаг 11
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 11-го шага
Переложить манник из формы на решетку, дать остыть, а когда остынет, разрезать его длинным ножом, на две примерно равные по высоте части.
Шаг 12
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 12-го шага
Оба коржа манника пропитать сиропом из черничного варенья.
Шаг 13
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 13-го шага
Чернику из варенья соединить со стаканом сметаны и половиной стакана сахара, перемешать.
Шаг 14
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 14-го шага
Взбивать сметанный крем две минуты, затем постепенно всыпать в него крахмал и, не выключая миксер, перенести миску с кремом на плиту. Продолжая взбивать, нагревать миску на слабом огне до загустения крема, только нагревать, не варить.
Шаг 15
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 15-го шага
Крем выложить на нижний корж, немного, примерно четвертую часть оставить для оформления верха торта.
Шаг 16
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 16-го шага
Слой крема накрыть верхней частью манника.
Шаг 17
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 17-го шага
Сверху на торт выложить оставшийся крем.
Шаг 18
Торт манник с орехами и черникой рецепт с фото 18-го шага
Украсить торт цветной кокосовой стружкой и консервированной вишней.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Манная крупа
21
2
141
666
Кефир 2,5% жирности
7
6
10
133
Мука пшеничная
17
2
112
534
Грецкий орех
26
97
18
1050
Куриное яйцо
42
38
2
518
Сахарный песок
0
0
299
1197
Черничное варенье
1
1
140
535
Сметана 30% жирности
6
75
8
733
Сода пищевая
0
0
0
0
Консервированная вишня
1
0
8
32
Сахар ванильный
0
0
19
82
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Сыр сливочный
1
7
1
68
Кокосовая стружка
10
52
11
474
всего в блюде:
132
280
798
6138
всего в 1 порции:
13
28
80
614
всего в 100 граммах:
6
13
37
286

автор рецепта:

дата публикации: 29.09.2016

просмотров: 870

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5145 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 772 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...