Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 295 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 38г

Ингредиенты для торта с масляным кремом и творогом на 8 порций :

Рецепт приготовления торта с масляным кремом и творогом по шагам

Шаг 1
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 1-го шага
Торт с масляным кремом и творогом – это сладкий нежный десерт, который можно приготовить для чаепития. Для данного торта нужно будет сделать два вида крема: масляный и творожный. Коржом для торта служит большой бисквитный кекс, который готовится первым делом. Для этого делим куриные яйца на белки и желтки. Желток яичный взбиваем миксером на средней скорости.
Шаг 2
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 2-го шага
Насыпаем сахар к желткам и продолжаем взбивать, чтобы сахар растворился, а тесто стало более однородным по консистенции и по цвету.
Шаг 3
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 3-го шага
Оливковое масло выливаем в тесто и взбиваем. По желанию добавьте подсолнечное масло.
Шаг 4
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 4-го шага
Пищевую соду смешать с лимонной кислотой, добавить воду, перемешать. Еще соду можно погасить уксусом. В тесто вылить гашеную соду, размешать.
Шаг 5
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 5-го шага
Добавляем муку в тесто и перемешиваем при помощи ложки.
Шаг 6
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 6-го шага
Взбитый яичный белок положить в тесто, размешать до однородного состояния. Тесто станет немного реже, но воздушным.
Шаг 7
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 7-го шага
В форму для кекса выкладываем всё полученное тесто. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
Шаг 8
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 8-го шага
Ставим в горячую духовку и выпекаем бисквитный кекс примерно 30-35 минут. Проверить готовность сухой спичкой. Горячий кекс, а именно корж для торта, вынуть из формы.
Шаг 9
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 9-го шага
Для масляного крема необходимо смешать пшеничную муку и тростниковый сахар в толстостенной кастрюле. Для крема берем одну столовую ложку муки.
Шаг 10
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 10-го шага
Вылить в кастрюлю половину молока, размешать, чтобы не было комочков. После чего вылить остальное молоко и перемешать.
Шаг 11
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 11-го шага
Поставить кастрюлю на средний огонь и подогреть. Масса начнет густеть, её необходимо часто перемешивать. Варить 1 минуту, а затем остудить до комнатной температуры. Молочная составляющая для крема готова.
Шаг 12
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 12-го шага
Размягченное сливочное масло взбиваем с молочной массой до однородности.
Шаг 13
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 13-го шага
В масляный крем добавляем какао-порошок и взбиваем одну минуту.
Шаг 14
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 14-го шага
Остывший корж разрезать на две половинки вдоль. Корж должен иметь комнатную температуру.
Шаг 15
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 15-го шага
Творожный крем готовится очень просто: необходимо соединить творог с медом и взбить до однородности.
Шаг 16
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 16-го шага
Нижнюю часть коржа промазать творожным кремом. Очень удобно намазывать крем ножом.
Шаг 17
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 17-го шага
А сверху нанести масляный крем ровным слоем. Накрыть вторым коржом и немного придавить.
Шаг 18
Торт с масляным кремом и творогом рецепт с фото 18-го шага
Торт сверху обсыпать тертым шоколадом и обязательно поставить на 2 часа в холодильник. Крем, особенно, масляный должен застыть. Перед тем, как подавать торт к чаю, следует порезать его на кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
28
25
2
345
Оливковое масло
0
25
0
225
Сахар
0
0
200
798
Сода пищевая
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
22
3
140
668
Тростниковый сахар
0
0
55
211
Молоко коровье
6
7
9
124
Масло сливочное
1
83
1
748
Какао-порошок
6
4
3
72
Творог
21
4
3
136
Мед натуральный
0
0
29
106
Шоколад
2
7
10
111
всего в блюде:
86
158
452
3544
всего в 1 порции:
11
20
57
443
всего в 100 граммах:
7
13
38
295

автор рецепта:

дата публикации: 27.07.2016

просмотров: 1682

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...