Треска запеченная с морковью рецепт с фото

Треска запеченная с морковью отличный вариант как для обеда, так и для ужина. Блюдо получается не тяжелым, не сухим и ароматным. Вполне подходит как самостоятельное блюдо, а также сочетается с практически любым гарниром. Итак, для приготовления трески запеченной с морковью нам потребуется рыба треска стейками или целиком, одна крупная морковь, одна небольшая головка репчатого лука и немного майонеза. Солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Если у Вас целая рыбина, то ее предварительно необходимо разделать и хорошенько промыть. После чего нарезать стейками. Мне повезло, у меня были уже готовые стейки. Их осталось только разморозить, промыть и обсушить.

Морковь чистим и моем. Затем натрем ее на крупной терке. На мелкой лучше не тереть, так как она может пригореть в процессе приготовления.

Лук нужно очистить от шелухи и порезать тонкими полукольцами. Можно колечками, если луковичка мелкая.

Жаропрочную посуду слегка смажем растительным маслом или застелем пищевой алюминиевой фольгой. Затем выкладываем стейки трески. Приправим их солью, перцем и специями для рыбы. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком. Я этого не делала.

Слегка смажем каждый стейк майонезом. Затем аккуратно выложим на каждую рыбку нашинкованный репчатый лук. Слой из лука и майонеза не даст нашей рыбке стать сухой.

Далее покрываем нашу рыбку слоем натертой на терке моркови. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 - 200 градусов Цельсия. Отправьте треску под морковной шубкой в духовку минут на 20. После чего убавьте температуру до 160 и запекайте еще столько же. Проверьте на готовность. Фольгой сверху не накрывайте, иначе она у Вас не запечется там, а сварится. Если по истечению времени рыбка еще не готова - добавьте время.

Готовую треску запеченную с морковью достаем из духового шкафа и подаем горячей к столу. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре, макароны, рис или гречка. Я предпочитаю на гарнир просто свежие овощи. По желанию добавить свежей зелени и ломтик лимона. Приятного аппетита!