Жареные баклажаны с помидорами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для жареных баклажанов с помидорами на 4 порции :
Рецепт приготовления жареных баклажанов с помидорами по шагам
Помоем баклажаны, нарежем их кружочками, примерно до сантиметра в толщине и оставим их на некоторое время, чтобы сошла вся горечь.
За это время нарезаем колечками помидоры, их нарезаем тоньше чем баклажаны, где то по пол сантиметра кружечек.
Далее очистим и измельчим чесночок, измельчаем нарезав ножом.
Измельчим мелко зелень, у нас это кинза, петрушка и укропчик, чем мельче нарежем, тем лучше.
Насыпем в тарелочку муку, она будет служить панировкой для наших баклажанов.
Нагреем на сковородке масло, обваляем в муке баклажаны, потом смочим их в яйце и обжарим на масле с двух сторон, жарим до полной готовности.
Сверху помидоров снова идет немножко соли, чесночок и зелень.
Выложим все до последнего продукта, сверху выливаем сок, который остался после помидоров и пару столовых ложечек масла, которое осталось после жарки баклажанов. Накроем плотно тарелочкой, чтобы они пропитались своим соком и уберем теперь все в холодильник, примерно на часик.
Приятных угощений!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
4
0
14
72
Помидор
2
1
17
80
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
9
1
56
267
Укроп
1
0
2
10
Петрушка
1
0
2
10
Кинза
1
0
0
6
Чеснок
6
0
28
137
Растительное масло
0
115
0
1034
всего в блюде:
31
123
119
1702
всего в 1 порции:
8
31
30
426
всего в 100 граммах:
3
11
11
153
