Аджика на зиму рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 46 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для аджики на зиму на 10 порций :

Рецепт приготовления аджики на зиму по шагам

Шаг 1
Аджика на зиму рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной заготовки на зиму, и не только-предлагаю приготовить аджику. Все овощи вымыть под проточной водой.
Шаг 2
Аджика на зиму рецепт с фото 2-го шага
Берем большую кастрюлю и начинаем с помидоров. Резать в зависимости от размеров наполовинки, на четвертинки, вообщем, как получается, все равно все потом будем измельчать блендером.
Шаг 3
Аджика на зиму рецепт с фото 3-го шага
Затем так же произвольно нарезаем репчатый лук.
Шаг 4
Аджика на зиму рецепт с фото 4-го шага
Яблоки (кислых сортов, например, антоновка) очищаем от семечек и кожуры, нарезаем как получится. Ставим варится на огонь. Периодически помешиваем. Помидоры быстро выделят большое количество жидкости.
Шаг 5
Аджика на зиму рецепт с фото 5-го шага
Пока варится аджика, приступим к приготовлению специй.
Шаг 6
Аджика на зиму рецепт с фото 6-го шага
Их нужно смолоть в кофемолке.
Шаг 7
Аджика на зиму рецепт с фото 7-го шага
Всыпать специи в кастрюлю с аджикой, также добавить соль, сахар.
Шаг 8
Аджика на зиму рецепт с фото 8-го шага
Овощи тушить до мягкости, примерно час. Затем, пользуясь погружным блендером, измельчить. Влить уксус, дать прокипеть еще минутки три.
Шаг 9
Аджика на зиму рецепт с фото 9-го шага
Разлить в простерелизованные банки, закатать. Поставить крышками вниз и оставить до полного остывания. Из этого количества продуктов получается 4,5-5 литров аджики.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
24
8
168
796
Яблоки антоновка
3
0
115
480
Лук репчатый
7
1
41
205
Сахар
0
0
299
1197
Поваренная соль
1
1
1
1
Корица
0
0
3
13
Гвоздика
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
1
9
Перец красный молотый
1
1
1
16
Перец черный молотый
1
0
2
13
Уксус 9%
0
0
5
17
всего в блюде:
37
11
636
2747
всего в 1 порции:
4
1
64
275
всего в 100 граммах:
1
0
11
46

автор рецепта:

дата публикации: 17.08.2013

просмотров: 4598

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...