Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 118 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кабачкового рулета с грибами на 8 порций :

Рецепт приготовления кабачкового рулета с грибами по шагам

Шаг 1
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 1-го шага
Мои близкие и я любим блюда из кабачков. Но при жарке кабачки поглощают слишком много жира. А вот при приготовлении рулета этого можно избежать потому что кабачковое тесто запекается. Кабачки натираем на тёрке, или пропускаем через комбайн. Солим и оставляем на пол часа, чтобы кабачки отдали лишний сок.
Шаг 2
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 2-го шага
Затем лишний сок отжимаем.
Шаг 3
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 3-го шага
Измельчаем укроп, добавляем к кабачкам, а так-же муку, манную крупу, перец. Выдавливаем через пресс чеснок,
Шаг 4
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 4-го шага
Натираем мускатный орех и добавляем к основной массе.
Шаг 5
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 5-го шага
Корж выпекаем до лёгкой упругости и слегка золотистого цвета.
Шаг 6
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 6-го шага
Делаем крем. Грибы чистим, нарезаем и слегка обжариваем. Охлаждаем и добавляем к ним сыр, перемешиваем.
Шаг 7
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 7-го шага
Кремом намазываем корж, сворачиваем в рулет. Выкладываем на блюдо швом вниз. Ставим на два часа в холодильник, давая рулету зафиксировать форму. Украшаем.
Шаг 8
Кабачковый рулет с грибами рецепт с фото 8-го шага
Такой рулем вполне может послужить праздничным блюдом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
5
2
37
192
Куриное яйцо
21
19
1
259
Укроп
1
0
2
10
Рафинированное растительное масло
0
20
0
180
Чеснок
2
0
7
37
Замороженные грибы
3
1
1
28
Сыр филадельфия
12
68
8
684
Манная крупа
5
1
35
167
Мука пшеничная
5
1
35
167
всего в блюде:
54
112
126
1724
всего в 1 порции:
7
14
16
216
всего в 100 граммах:
4
8
9
118

автор рецепта:

дата публикации: 06.08.2013

просмотров: 3944

Комментарии и отзывы к рецепту

Kalina 09.08.2013
Очень красиво и вкусно!
Tori 09.08.2013
Красивый рулет! Люблю кабачковые!
тамрико 09.08.2013
Спасибо, мои хорошие!
тортик 08.12.2013
А у меня еще 1 кабачок остался))) Вот куда я его пристрою!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...