Кофейный торт рецепт с фото

Кофейный торт - это очень аппетитный десерт, который отлично подойдёт и к большим и к маленьким семейным праздникам. Аромат кофе, который хорошо чувствуется в этой выпечке, придаст торту неповторимый вкус. Для его приготовления сначала смешаем в одной миске сухие ингредиенты - муку, какао - порошок, разрыхлитель теста и щепотку соли.

В чашу миксера кладём сахар и разбиваем два яйца. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Добавляем в сахарную смесь молоко и подсолнечное масло. Продолжаем взбивать.

В отдельной чашке завариваем 100 миллилитров крепкого несладкого кофе. Добавляем в миксер сухую смесь и кофе. Затем частями насыпаем муку, не переставая перемешивать. Должно получится гладкое тесто без комочков.

Форму для выпечки смазываем маслом или маргарином и перекладываем в неё тесто. Силиконовую форму можно не смазывать.

Выпекаем пирог при в разогретой духовке при 180 градусах в течение 40 - 45 минут. Готовность определяем с помощью деревянной шпажки. Если проткнуть пирог, шпажка должна остаться сухой и чистой.

Готовый пирог достаём из духовки и даём ему немного остыть. Обрезаем по кругу сухую корочку и разрезаем вдоль на два коржа.

Корочки складываем в блендер и измельчаем их в крошку.

В миксере смешиваем мягкое сливочное масло и половину банки сгущённого молока. Должен получится однородный, достаточно плотный крем.

Смазываем остывший корж половиной масляного крема.

Накрываем вторым коржом, который также смазываем оставшимся кремом.

Сверху посыпаем торт крошкой и убираем его в холодильник примерно на два часа.

Кофейный торт готов. Приятного чаепития!