Котлеты печеночные рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 355 кКал

Белки: 11г / Жиры: 31г / Углеводы:

Ингредиенты для котлет печеночных на 5 порций :

Рецепт приготовления котлет печеночных по шагам

Шаг 1
Котлеты печеночные рецепт с фото 1-го шага
О пользе печени, как продукте питания, думаю, известно всем. В ней содержится много минеральных веществ, витаминов, аминокислот. Употребление печени в пищу в любом виде просто необходимо нашему организму. Предлагаю рецепт очень вкусных печеночных котлет. Их можно готовить из любой печени - говяжьей, свиной, куриной. В данном варианте - индюшиная печень.
Шаг 2
Котлеты печеночные рецепт с фото 2-го шага
Итак, печень хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, разрезать на несколько частей. Сало (можно и свежее) порезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Котлеты печеночные рецепт с фото 3-го шага
Лук очистить, разрезать на 4 части. Печень вместе с салом и луком перекрутить на мясорубке.
Шаг 4
Котлеты печеночные рецепт с фото 4-го шага
Печеночную массу посолить, добавить черный молотый перец и яйцо. Хорошо перемешать, чтобы яйцо полностью перемешалось с печеночной массой.
Шаг 5
Котлеты печеночные рецепт с фото 5-го шага
Всыпать просеянную муку (может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от печени, например, куриная - в перекрученном виде жидковата). Хорошенько перемешать.
Шаг 6
Котлеты печеночные рецепт с фото 6-го шага
Выкладывать печеночную массу ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить котлеты на небольшом огне с двух сторон.
Шаг 7
Котлеты печеночные рецепт с фото 7-го шага
Готовые котлеты сложить в кастрюльку, влить немного воды и протушить на медленном огне в течение 5-6 минут. Подавать в горячем или теплом виде с любимым гарниром. Котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Печень индейки
54
49
7
684
Соленое сало
1
90
0
816
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
6
1
42
200
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
69
197
55
2275
всего в 1 порции:
14
39
11
455
всего в 100 граммах:
11
31
9
355

автор рецепта:

дата публикации: 11.08.2013

просмотров: 4510

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 13.08.2013
Вкусное блюдо, красивое фото!
тортик 14.08.2013
Да, фотки у вас, Лена, суперские)
Kalina 14.08.2013
Спасибо большое, Томочка и Танюша!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...