Лимонный кекс рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 324 кКал

Белки: / Жиры: 18г / Углеводы: 32г

Ингредиенты для лимонного кекса на 9 порций :

Рецепт приготовления лимонного кекса по шагам

Шаг 1
Лимонный кекс рецепт с фото 1-го шага
Лимонный кекс - это выпечка с чудесным и неповторимым лимонным ароматом. Кекс по этому рецепту получается мягким, нежным и сочным, а в сочетании с шоколадной глазурью его вкус становится просто незабываемым! Готовить его не трудно и довольно быстро и из таких продуктов, которые найдутся у каждого в холодильнике. Сразу поставим духовку разогреваться до 180 градусов, а форму для выпечки кексов смажем небольшим кусочком сливочного масла или маргарина и слегка присыпем мукой.
Шаг 2
Лимонный кекс рецепт с фото 2-го шага
Лимон хорошо промоем под горячей водой, выдавим из него сок, а цедру натрём на мелкой тёрке. Старайтесь натирать только жёлтую часть, стараясь не затрагивать его белую часть, потому что она даёт горечь.
Шаг 3
Лимонный кекс рецепт с фото 3-го шага
В одну глубокую миску просеиваем муку, добавляем к ней соду, разрыхлитель, щепотку соли, ванильный сахар и всё перемешиваем.
Шаг 4
Лимонный кекс рецепт с фото 4-го шага
В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Шаг 5
Лимонный кекс рецепт с фото 5-го шага
Перемешиваем всё до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Шаг 6
Лимонный кекс рецепт с фото 6-го шага
Далее кладём в яичную смесь размягчённое сливочное масло, лимонный сок и цедру. Можно вместо масла использовать маргарин. Всё перемешиваем.
Шаг 7
Лимонный кекс рецепт с фото 7-го шага
Затем добавляем к жидкой смеси смесь сухих ингредиентов и перемешиваем всё ложкой или лопаточкой.
Шаг 8
Лимонный кекс рецепт с фото 8-го шага
Добавляем в тесто растительное масло и ещё раз всё перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Шаг 9
Лимонный кекс рецепт с фото 9-го шага
Перекладываем тесто в форму и ставим в уже разогретую духовку.
Шаг 10
Лимонный кекс рецепт с фото 10-го шага
Выпекаем кекс около сорока пяти минут, пока сверху не появится румяная корочка. Чтобы проверить готовность теста, надо проткнуть его деревянной палочкой. Если палочка сухая, тесто испеклось. Вынимаем его из духовки и даём немного остыть.
Шаг 11
Лимонный кекс рецепт с фото 11-го шага
Пока выпечка остывает, займёмся приготовлением шоколадной глазури. Для этого в сотейник наливаем молоко, добавляем к нему сахар и какао, всё перемешиваем и ставим сначала на сильный огонь.
Шаг 12
Лимонный кекс рецепт с фото 12-го шага
Как только глазурь начнёт закипать, уменьшаем огонь и варим её на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет, постоянно помешивая. На это уйдёт около десяти минут.
Шаг 13
Лимонный кекс рецепт с фото 13-го шага
Немного остывший кекс вынимаем из формы, переворачиваем и поливаем сверху ещё горячей глазурью.
Шаг 14
Лимонный кекс рецепт с фото 14-го шага
Даём кексу окончательно остыть и подаём к столу. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лимон
1
0
5
51
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Сода пищевая
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
1
2
Пищевая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Масло сливочное
0
41
0
374
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Сахар ванильный
0
0
8
33
Молоко
2
2
2
30
Какао-порошок
12
8
5
145
Сахар
0
0
72
287
всего в блюде:
68
174
304
3082
всего в 1 порции:
8
19
34
342
всего в 100 граммах:
7
18
32
324

автор рецепта:

дата публикации: 07.07.2016

просмотров: 3024

Комментарии и отзывы к рецепту

Мария 26.11.2016
С мукой здесь промашка, написано "300 гр.", максимум надо 200 гр. чтобы получилось жидкое тесто. Я бухнула зоо гр. как указано, посмотрим, что получиться.
Мария 26.11.2016
Получился отстой, тесто не поднялось.получился какой-то отстой.
Василиса 24.03.2018
Кекс получился отличный, хорошо поднялся. А у кого получается "отстой", у того руки не оттуда растут
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...