Плов с фрикадельками рецепт с фото

Как готовится классический плов знают все, но много разновидностей этого блюда. Я буду готовить в мультиварке, но можно готовить и в жаровне естественно. Нам понадобятся - пол кило свинины, лук, две морковки средних, рис ,приправа для плова( желательно), куркума (не обязательно, просто я везде ее добавляю-полезно), соль, лавровый лит, ну и масло для жарки.

В первую очередь перекрутить мясо в мясорубке вместе с одним луком. Посолить, поперчить, можно добавить зелень (у меня не было). Если жидкий фарш - добавить яйцо и ложку крахмала. Если фарш из говядины, проблем нет, расползаться не будет.

Из фарша накрутить шариков 3 на 3 и отложить на время.

Теперь в кастрюлю мультиварки налить две столовые ложки масла и поджарить лук на программе выпечка.

Лук жарить до золотистого цвета. У меня морковь замороженная, я ее брошу с рисом. А сырую морковь потереть на крупной терке и бросить в лук минуты на 3 .

Высыпать промытый рис к луку с морковкой, сверху куркуму, приправу, посолить, лавровый лист и все перемешать, не выключая программу выпечка, минуты 4 прожарить рис.

На печке уже должен кипеть чайник.

Из чайника заливаем воду из расчета 1,5 стакана риса-3 стакана воды, но у нас еще фрикадельки, льем еще пол стакана лишних . 3,5 стакана. Все хорошо перемешать. закрываем крышку мультиварки и переключаем программу на плов.

Когда Вода закипела (пойдет пар), посередине засунуть головку чеснока поглубже и выложить сверху фрикадельки. Осталось только ждать когда позовет мультиварка))

Все, плов готов. Приятного аппетита!