Самса с мясом рецепт с фото

Самса с мясом это вкусная хрустящая выпечка с мясной начинкой, для начинки я выбрала свинину, потому что на мой взгляд такая начинка получается более сочной. Для начала приготовим тесто для этого в миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и немного соли, щепотки будет вполне достаточно. Затем вливаем воду и размешиваем ложкой.

Когда ложкой мешать будет трудно, замешиваем тесто руками. Для удобства делим тесто на две или на четыре части.

Каждую часть тонко раскатываем на присыпанном мукой столе. Раскатанные пласты теста смазываем мягким маслом.

Накладываем пласты теста друг на друга и скручиваем рулетом. Складываем рулет и отправляем в морозилку минут на 20.

Дальше я нарезаю мясо кусочками и перекручиваю в блендере.

Лук мелко нарезаю и добавляю в фарш, размешиваю.

Добавляю в фарш одно яйцо, соль, перец всё хорошо перемешиваю.

Охлаждённое тесто в сложенном виде раскатать тонко на присыпанной мукой поверхности и нарезать на квадраты.

На квадраты теста выложить начинку и закрепить сначала один край, распределить начинку по углам и закрепить второй край в виде треугольника.

Выложить самсу на противень, оставшееся яйцо взбить и смазать им самсу (противень нужно смазать маслом) и выпекать при 180 градусах минут 50.

Самса с мясом готова, приятного аппетита!