Судзукакья рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Греческая

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 49 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для судзукакья на 5 порций :

Рецепт приготовления судзукакья по шагам

Шаг 1
Судзукакья рецепт с фото 1-го шага
Греческие удлинённые, небольшие котлетки в пряном соусе, очень популярные в Греции и любимые во многих странах. Для них нам понадобится говяжий фарш и желательно добавить третью часть бараньего, но, к сожалению, у нас баранины нет.
Шаг 2
Судзукакья рецепт с фото 2-го шага
Сухарики предварительно замочить в воде комнатной температуры. Когда они станут мягкими, воду нужно хорошо отжать.
Шаг 3
Судзукакья рецепт с фото 3-го шага
Мелко нарезаем лук.
Шаг 4
К фаршу добавляем сухари, яйцо, паприку, перец горький, лук, горчицу зелень, соль. А также выкладываем тмин, у нас он молотый. Тмин является обязательным компонентом. Если другие можно изменять, то тмин должен присутствовать всегда. Тщательно перемешиваем. Даём фаршу полчаса отдохнуть.
Шаг 5
Судзукакья рецепт с фото 5-го шага
Формируем небольшие удлинённые котлетки.
Шаг 6
Судзукакья рецепт с фото 6-го шага
Жарим их с двух сторон.
Шаг 7
Судзукакья рецепт с фото 7-го шага
На чистую сковороду выкладываем сливочное масло, корицу, душистый перец, гвоздику, сахар и прогреваем их в течении полторы-двух минут.
Шаг 8
Судзукакья рецепт с фото 8-го шага
На специи выливаем томатное пюре. Всё вместе кипит на очень маленьком огне около десяти минут.
Шаг 9
Судзукакья рецепт с фото 9-го шага
Котлеты заливаем пряным соусом и кипятим несколько минут вместе, чтобы они пропитались ароматом специй. Специи из соуса удаляем. Котлеты получились ароматные с восточным вкусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Лук репчатый
2
0
10
49
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сухари
7
0
32
151
Петрушка
0
0
1
5
Кинза
0
0
0
2
Паприка сушеная
0
0
0
2
Перец горький
0
0
1
4
Тмин
0
0
0
3
Соус горчица зернистая
1
0
1
7
Томатное пюре
14
0
47
264
Корица
0
0
2
10
Гвоздика
0
0
1
6
Перец душистый
0
0
1
5
Масло сливочное
0
12
0
105
Сахар
0
0
8
32
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
31
18
104
731
всего в 1 порции:
6
4
21
146
всего в 100 граммах:
2
1
7
49

автор рецепта:

дата публикации: 04.12.2013

просмотров: 3994

Комментарии и отзывы к рецепту

vk_83694347 12.12.2013
Красиво и аппетитно выглядят ваши котлетки.Возьму на заметку.
тортик 12.12.2013
Том, ну просто не перестаю удивляться Я про такое даже не слышала, не говоря о том, доводилось ли пробовать. Очень романтическое название. Так и представляю себе: приходит муж с работы, а я ему с порога "Милый, сегодня на ужин судзукакья ..." No comments. Если серьезно, Том, просто пальчики оближешь, судя по составу. Слизываю соус с монитора - божественно
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...