Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для винегрета с капустой и огурцами на 6 порций :
Рецепт приготовления винегрета с капустой и огурцами по шагам
Винегрет это простой но вкусный салат. Для его приготовления нам понадобятся солёные огурцы. Если у них кожица жёсткая, её нужно чистить. Если огурцы были молодые и кожица тонкая, можно нарезать мелкими кубиками с ней.
Квашеную капусту отжать от сока выложить на досочку и порубить, чтобы не тянулась длинными волокнами.
Морковь почистить и порезать кубиками.
Лука в этом рецепте берём гораздо больше, чем в других рецептах. Чистим его, мелко нарезаем кубиками, заливаем кипятком, через минуту сливаем его. Это делаем для того, чтобы убрать излишнюю горечь.
Свеклу чистим и нарезаем кубиками.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Свеклу поливаем растительным маслом. Перемешиваем. Это нужно делать для того, чтобы салат не окрашивался в насыщенный цвет от свеклы. Но если салат постоит немного, он всё равно окрашивается.
Картофель, огурцы, морковь, капусту и лук высыпаем в одну миску.
Перемешиваем их.
В последнюю очередь соединяем овощи со свеклой, заправляем перцем, уксусом и солью. Любители салата с более мягким вкусом, могут добавить немного сахара. Соль добавляйте пробуя салат, так как огурцы и капуста содержат соль.
Ставите салат в холодильник и через час угощаете родных и близких.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареный картофель
7
0
76
361
Вареная свекла
7
1
33
185
Вареная морковь
2
0
10
70
Лук репчатый
3
0
15
74
Соленые огурцы
1
0
3
16
Квашеная капуста
2
0
5
27
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Уксус 9%
0
0
0
2
всего в блюде:
22
69
142
1346
всего в 1 порции:
4
12
24
224
всего в 100 граммах:
1
4
9
87
