Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 87 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для винегрета с капустой и огурцами на 6 порций :

Рецепт приготовления винегрета с капустой и огурцами по шагам

Шаг 1
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 1-го шага
Винегрет это простой но вкусный салат. Для его приготовления нам понадобятся солёные огурцы. Если у них кожица жёсткая, её нужно чистить. Если огурцы были молодые и кожица тонкая, можно нарезать мелкими кубиками с ней.
Шаг 2
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 2-го шага
Квашеную капусту отжать от сока выложить на досочку и порубить, чтобы не тянулась длинными волокнами.
Шаг 3
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 3-го шага
Морковь почистить и порезать кубиками.
Шаг 4
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 4-го шага
Лука в этом рецепте берём гораздо больше, чем в других рецептах. Чистим его, мелко нарезаем кубиками, заливаем кипятком, через минуту сливаем его. Это делаем для того, чтобы убрать излишнюю горечь.
Шаг 5
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 5-го шага
Свеклу чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 6
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 6-го шага
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 7
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 7-го шага
Свеклу поливаем растительным маслом. Перемешиваем. Это нужно делать для того, чтобы салат не окрашивался в насыщенный цвет от свеклы. Но если салат постоит немного, он всё равно окрашивается.
Шаг 8
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 8-го шага
Картофель, огурцы, морковь, капусту и лук высыпаем в одну миску.
Шаг 9
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 9-го шага
Перемешиваем их.
Шаг 10
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 10-го шага
В последнюю очередь соединяем овощи со свеклой, заправляем перцем, уксусом и солью. Любители салата с более мягким вкусом, могут добавить немного сахара. Соль добавляйте пробуя салат, так как огурцы и капуста содержат соль.
Шаг 11
Винегрет с капустой и огурцами рецепт с фото 11-го шага
Ставите салат в холодильник и через час угощаете родных и близких.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареный картофель
7
0
76
361
Вареная свекла
7
1
33
185
Вареная морковь
2
0
10
70
Лук репчатый
3
0
15
74
Соленые огурцы
1
0
3
16
Квашеная капуста
2
0
5
27
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Уксус 9%
0
0
0
2
всего в блюде:
22
69
142
1346
всего в 1 порции:
4
12
24
224
всего в 100 граммах:
1
4
9
87

автор рецепта:

дата публикации: 28.10.2013

просмотров: 5586

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...