Картофель с грибами в горшочке в остром соусе рецепт с фото

Картофель с грибами в горшочке в остром соусе получается вкусным, сочным, с остринкой. Я часто готовлю в горшочке, и не только потому что это быстро и экономит много времени, но и вкус еда приобретает какой-то особенный. Итак, берем картофель, чистим и режем его кубиками. Лучше если это будет молодой картофель. Количество картофеля не обязательно должно быть именно 700 г, я бы сказала от 700 г до 1 кг.

Грибы (шампиньоны), тщательно моем, смотрим, чтобы на них не было остатков грунта и режем на четыре части.

Лук чистим и режем тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и обжариваем лук с грибами на среднем огне 5 минут.

Теперь собираем специи. Нам понадобится соль, черный молотый перец, красный молотый перец, сухая паприка, зубчики чеснока и сухая аджика.

Чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем к картофелю чеснок и посыпаем специями.

Добавляем обжаренные с луком шампиньоны и перемешиваем.

Кладем майонез и томатную пасту.

Перемешиваем. Берем горшок для запекания, желательно не маленькие, а один большой, кладем туда картофель с грибами.

Льем воду и закрываем горшочек крышкой. Разогреваем духовку до 220-230 градусов и ставим горшочек на 35 минут.

Петрушку нашинковать. Перед подачей картофель посыпать петрушкой. Приятного аппетита!