Плов в казане рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Восточная

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 147 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для плова в казане на 6 порций :

Рецепт приготовления плова в казане по шагам

Шаг 1
Плов в казане рецепт с фото 1-го шага
Очень люблю готовить плов в чугунном казане. Во-первых, плов получается рассыпчатым, а во-вторых, все операции с обжариванием лука, морковки, мяса можно производить прямо в нем, не пачкая лишнюю посуду. К тому же, казан можно поставить в духовку. Итак, ставим казан на огонь, влить подсолнечное масло. Морковь нарезать кружочками или натереть на терке, обжарить до полуготовности, затем добавить нарезанный репчатый лук и обжарить все вместе.
Шаг 2
Плов в казане рецепт с фото 2-го шага
Говядину промыть, отделить все пленочки и порезать на некрупные кубики.
Шаг 3
Плов в казане рецепт с фото 3-го шага
Слегка обжарить вместе с овощами.
Шаг 4
Плов в казане рецепт с фото 4-го шага
Рис промыть, всыпать в казан к остальным ингредиентам и прожарить еще минут пять.
Шаг 5
Плов в казане рецепт с фото 5-го шага
Затем заливаем все водой, чтобы вода покрывала рис где-то на толщину пальца. Добавляем соль, перец, приправу для плова, для желтого цвета можно добавить чуть куркумы.
Шаг 6
Плов в казане рецепт с фото 6-го шага
Довести до кипения, затем поместить в духовку, и можно забыть о нем на минут сорок. Когда рис впитает всю воду, проверьте его готовность, возможно, понадобится подлить еще немного водички.
Шаг 7
Плов в казане рецепт с фото 7-го шага
Достаем плов из духовки и зовем всех к столу. Плов рассыпчатый, рисинка к рисинке.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис
17
6
143
697
Говядина
51
43
0
594
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
70
100
154
1806
всего в 1 порции:
12
17
26
301
всего в 100 граммах:
6
8
13
147

автор рецепта:

дата публикации: 03.07.2013

просмотров: 4117

Комментарии и отзывы к рецепту

Дмитрий 23.09.2014
спасибо
Макс 11.06.2015
Извините, это не плов. Это рисовая каша с мясом.
aprel 11.06.2015
"Извините, это не плов. Это рисовая каша с мясом." Типичный мужской взгляд. Шашлык, уху и плов могут приготовить только мужчины? У женщины получится жареное мясо, рыбный суп и рисовая каша с мясом?
alex 05.05.2017
Плов в духовке не готовится
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...